Cuando vamos a un nuevo país o ciudad, una de las cosas que más nos interesa conocer es su gastronomía. Nada como una deliciosa paella en Valencia, o unos ravioli en Italia. Es por eso que ahora, para abrir el apetito, les compartimos una probadita de la gastronomía de Argentina, digno país para pecar si de sabores se trata:

1. ASADO

Conocido en otros países del mundo como una parrillada, el asado en la Argentina es una verdadera institución. Y es que más allá de lo sabroso, nada se compara al aura que envuelve al asado familiar o con amigos del fin de semana. Al carbón o a las brasas, suele incluir achuras como riñón, morcilla y molleja. A veces, y solo a veces, un poco de ensalada acompaña los diversos cortes de carne para destapar las arterias.

2. EMPANADAgastronomia-de-argentina2-300x225

Fuente: emmaclareeats.blogspot.com
La empanada, con sus varias versiones provinciales (principalmente de Salta, Tucumán y Santiago del Estero), es muy popular en toda la Argentina. Hay, además, para todos los gustos: de carne, jamón y queso, queso y cebolla, choclo, pollo, verdura, champiñón, etc. Las empanadas de la gastronomía de Argentina son mundialmente conocidas por su exquisito sabor.

3. QUESO Y DULCE

Un postre tradicional de Buenos Aires, “fresco y batata”, tal como se lo conoce, combina lo salado y lo dulce de una manera sencilla: un trozo de queso y otro de dulce de batata. Una verdadera institución del día domingo.

4. MILANESA

Antes que nada, las papas fritas al costado son obligatorias. La milanesa, un plato de carne rebozada con huevo y pan rallado, es sin dudas aquello que el argentino más extraña cuando viaja fuera de su país. Los valientes irán por su versión napolitana, con salsa de tomate, queso mozzarella y jamón.

5. PIZZA

En detrimento de las grandes cadenas o la pizza a domicilio, cada argentino tiene su pizzería de barrio predilecta. La pizza argentina, heredada de los italianos que “invadieron” el país, es uno de los platos más populares del país. Al molde o a la piedra, de mozzarella, napolitana, de cebolla o de jamón y morrones, la clave parece estar en la masa, producto del pan blanco de harina de trigo.

6. CHORIPÁN

Pese a estar virtualmente incluido en casi todo asado, el choripán merece una categoría aparte. Acrónimo de chorizo y pan, es una comida gastronomia-de-argentina3-300x200que consiste básicamente en un chorizo parrillero, es decir blando, asado entre dos trozos de pan. El truco, sin embargo, está en el chimichurri, una salsa de consistencia líquida, muy condimentada y cuyos ingredientes fundamentales son perejil, ajo, vinagre, ají molido y un poco de sal. Y un dato: el “chori” en un estadio de fútbol es infinitamente más rico que en cualquier otro lugar.

7. FLAN CON DULCE DE LECHE

Otro postre, el flan se prepara con huevos enteros, leche y azúcar. Acompañarlo con dulce de leche, un auténtico orgullo de los argentinos. Esta es una obligación dentro de la gastronomía de Argentina que no te puedes perder al visitar el país.

Se les antojó, ¿no es cierto? Recuerden que cada lugar es un misterio que debemos conocer en nuestro viaje, ya sea que dure 2 días o un mes. Disfruten su jornada y cuéntennos sus experiencias en www.facebook.com/el.mundo.viajes.salto

 

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